Mit S. ist die Tätigkeit von Drüsen gemeint, also deren meist flüssige Absonderung. Je nach Lage und Art der Drüse unterscheidet man unterschiedliche Arten der S., z. B. äußere (exokrine) S.: Abgabe des Sekrets nach außen (z. B. Schweiß) und innere (endokrine) S.: Abgabe eines Sekrets in den Körper hinein (v. a. in die Blutbahn; z. B. Hormone).