G. ist die gleichzeitige Entzündung der Schleimhaut von Magen und Dünndarm, die meist durch infizierte (Infektion) Lebensmittel (z. B. Salmonellen, Viren), Gifte oder Alkohol verursacht wird. G. äußert sich in: akutem Brechdurchfall, Bauchschmerzen und Fieber. Die Symptome treten 4-48 Stunden nach Aufnahme der infizierten Nahrung auf.