Die Leberfunktion wird durch eine Vielzahl von Eiweißen, sog. Enzymen, gewährleistet, z. B. Transaminasen (AST, ALT), Dehydrogenasen (GLDH, LDH), alkalische Phosphatase (AP), Transferasen (gamma-GT) u. v. a. m. Die Bestimmung der L. im Blut dient dazu, verschiedene Erkrankungen (v. a. der Leber) zu erkennen, oder den Erfolg einer Behandlung zu überprüfen.